瀬戸焼
Seto Ware
瀬戸焼
瀬戸焼とは愛知県瀬戸市を中心に焼成された施釉陶器であり、
陶磁器を「瀬戸物」と呼ぶほど、焼物の代名詞として広く知られています。
広義には東濃地方で焼成された美濃焼をも含み、
小山冨士夫が提唱した六古窯（瀬戸焼、常滑焼、越前焼、信楽焼、丹波焼、備前焼）の中で、
一貫して施釉陶器を焼成し続けた窯場として特筆されます。
起源については、陶祖・藤四郎（加藤四郎左衛門景正）伝説が知られていますが、
考古学的には平安時代の灰釉陶器にまで遡り、
幡山区には猿投窯の技術が波及して成立した10世紀後半の窯跡が複数確認されています。
11世紀末には無釉の山茶碗窯へと転換して、水野区方面へと拡大し、
15世紀にかけて山茶碗専焼窯は市域ほぼ全域に約200箇所を数えるまでに発展しました。
しかし、古代の灰釉陶器や山茶碗は東海各地で生産されており、
瀬戸焼としての独自性が明確になるのは鎌倉時代以降と考えるのが妥当です。
瀬戸焼は猿投窯の灰釉技術を継承しつつ飛躍的に発展し、
鎌倉-室町時代の作品は「古瀬戸」と総称され、現在では江戸前期頃までを広く古瀬戸として扱います。
大きな特色として、施釉技術に加え、宋時代の中国古陶磁（四耳壷や瓶子など）を範とした造形が挙げられます。
古瀬戸中期（鎌倉後期-南北朝時代）には灰釉に酸化鉄を加えた鉄釉が導入され、
天目茶碗や茶入といった唐物写しの生産を志向したものと推測されています。
この時期には印花文や貼花文などの装飾技法も開花し、
天目茶碗や茶入が出揃うことで古瀬戸は創造力の最盛期を迎えました。
特に茶入は瀬戸焼の名声を不動のものとし、国焼茶入の大名物や中興名物の多くが古瀬戸で占められます。
なお、この時代の天目茶碗や茶入は伝世品が極めて少なく、ほぼ発掘品に限られます。
成形技法は、古瀬戸前期-中期（鎌倉時代）には輪積みが主流でしたが、
古瀬戸後期（室町時代）には轆轤成形が本格化し、端正で優美な姿が追求されました。
15-16世紀の大窯期には窖窯から大窯へと転換して量産が可能となり、
室町時代の天目茶碗や茶入の伝世品の多くはこの時代の作です。
室町末期には瀬戸陶工が集団で美濃へ移動する「瀬戸山離散」が起こり、
桃山時代の瀬戸窯は窯数が激減して衰退期となりました。
しかし、美濃へ移った陶工たちは瀬戸黒、黄瀬戸、志野、織部といった美濃桃山陶を築き上げ、
日本陶芸史の華ともいうべき壮麗な世界を開花させます。
桃山時代は瀬戸茶入においても器種がほぼ出揃う完成期でした。
1610（慶長15）年、尾張徳川家の命により加藤利右衛門（後の唐三郎）と仁兵衛の兄弟、
加藤新右衛門と三右衛門兄弟が美濃から呼び戻され、瀬戸窯は復興します。
美濃・元屋敷窯では慶長年間（1596-1615）に唐津から連房式登窯が導入されており、
大規模焼成による量産体制が瀬戸にも波及しました。
しかし、その矢先、伊万里焼が国内市場を席巻し、瀬戸窯は日常の器の生産へと転換を余儀なくされます。
江戸後期-幕末には石皿、馬の目皿、行灯皿、吹墨皿などの絵瀬戸が量産され、
享和年間（1801-1804）には尾張藩熱田奉行・津金文左衛門の指導により、
南京焼（清朝磁器）を手本とした磁器生産が開始されました。
1807（文化4）年、磁祖・加藤民吉が九州から帰郷すると磁器生産は一段と活気づき、
陶器と磁器を併産する一大窯業地として発展します。
磁器生産は美濃にも伝播し、幕末には急速な発展を遂げました。
この時期には加藤民吉や加藤春岱をはじめ、加藤春琳、加藤春暁、加藤春丹、加藤春宇らの名工が輩出され、
名品写しの卓越した技術をもって名声を博しました。
「色絵の伊万里」と並び「染付の瀬戸」と称されるほど、
幕末-明治時代にかけて瀬戸地方では染付の焼成が盛んに行われました。
なお、近代まで瀬戸窯とされてきた美濃桃山茶陶が、
1930（昭和5）年に荒川豊蔵によって美濃産であることが実証されたことは、
日本陶磁史における画期的な成果として知られています。